3 grammes par litre sur un fraisier, 12 sur une vigne. Même poudre, même litre d’eau, et un rapport de un à quatre entre les deux doses. Vous avez tapé « dosage bouillie bordelaise pour 1 litre » parce que le sachet indique 10 g/L, votre voisin jure que c’est 5, et le blog d’hier soir parlait de 15. Aucun des trois ne mentionne la plante à traiter. La concentration dépend de la sensibilité de la culture au cuivre, de la pression du mildiou et du stade végétatif. Un dosage universel n’existe pas.
Le dosage par plante, pour 1 litre d’eau
Les grammages s’entendent pour de la bouillie bordelaise du commerce à 20 % de cuivre métal, la formulation standard en jardinerie. Si vous diluez un produit concentré différemment, vérifiez l’étiquette: c’est le pourcentage de cuivre qui commande la dose.
| Plante | Dosage pour 1 litre | Remarque |
|---|---|---|
| Tomate | 5 à 6 g | Augmentez à 7 g en période très humide. |
| Pomme de terre | 6 à 8 g | Sensible au mildiou dès la floraison. |
| Vigne | 10 à 12 g | Concentration plus élevée tolérée, mais respectez le calendrier de traitement. |
| Pommier, poirier | 8 à 10 g | Appliquez avant le débourrement puis après la floraison. |
| Pêcher, cerisier | 5 à 6 g | Plus sensibles au cuivre. Ne pas dépasser 6 g/L. |
| Olivier | 6 à 8 g | Traitez en préventif contre l’œil de paon. |
| Rosier | 5 g | Traitement d’hiver et de printemps. 5 g suffisent. |
| Plants ornementaux (fusain, buis) | 4 à 5 g | Faible dose, ces plantes supportent mal le surdosage. |
| Fraisier | 3 à 4 g | Très sensible. Ne traitez qu’avant la floraison. |
| Groseillier, cassissier | 5 à 6 g | Traitez à la chute des feuilles et au printemps. |
Ces valeurs viennent de la pratique jardinière consolidée par les fiches techniques de jardipros.com et de bouilliebordelaise.com. De 3 g à 12 g, l’écart n’est pas cosmétique: 12 g/L sur un fraisier le brûle en une saison, 5 g/L sur une vigne pendant un printemps pourri et le mildiou passe sous la barrière.
La bouillie bordelaise ne soigne rien, elle protège
Non, la bouillie bordelaise n’a pas d’action curative. Si vous voyez des taches huileuses sur vos feuilles de tomate, il est déjà trop tard pour le cuivre. Ce fongicide est un film protecteur. Une fois appliqué sur le feuillage sec, il libère des ions cuivre qui bloquent la germination des spores de champignon à la surface de la feuille. Le mildiou n’entre pas. Mais une spore déjà installée dans le tissu végétal, elle, continue de se développer.
L’objection revient toujours: après un passage de bouillie, les taches semblent stopper leur progression. Ce qui s’arrête, ce sont les nouvelles contaminations sur le feuillage encore sain. Les taches existantes nécrosent et la feuille finit par tomber. Confondre les deux fait croire à une action curative qui n’a jamais eu lieu.
Beaucoup de jardiniers pulvérisent après une pluie, sur du mildiou visible, et s’étonnent que rien ne change. Le cuivre n’agit pas comme un antibiotique. Il prévient, point. Le mot « traitement » est trompeur: il s’agit de protection, pas de soin. Sur des plants déjà touchés, retirez les parties malades et protégez ce qui reste sain.
Le rôle de la chaux et du cuivre
La bouillie bordelaise prête à l’emploi contient du sulfate de cuivre et de la chaux éteinte. La chaux neutralise l’acidité du sulfate, ce qui rend le cuivre moins agressif pour les feuilles, et elle participe à l’adhérence du produit sur le végétal. Une préparation mal équilibrée, trop acide, brûle les jeunes pousses. Fabriquer sa bouillie à partir de sulfate et de chaux achetés séparément expose à ce surdosage acide. La formulation commerciale à 20 % de cuivre métal garantit le ratio et facilite le dosage pour 1 litre.
Préparer 1 litre de bouillie bordelaise sans grumeau
Un litre de bouillie, c’est la contenance d’un petit pulvérisateur à main, de quoi couvrir 10 à 20 mètres carrés. Deux erreurs reviennent constamment: incorporer la poudre directement dans le réservoir, et mélanger dans de l’eau froide.
Le mode opératoire pour 1 litre tient en cinq gestes. Versez un demi-litre d’eau tiède dans un récipient propre: l’eau tiède aide la dispersion, l’eau froide favorise les grumeaux. Ajoutez la dose mesurée de poudre (5 à 12 g selon la plante) progressivement, en remuant sans arrêt. Laissez reposer deux minutes, puis remuez à nouveau, les grumeaux se forment au fond. Complétez jusqu’au litre, toujours en remuant. Filtrez enfin si votre pulvérisateur a un bec fin: un bas nylon propre placé en entonnoir fait l’affaire.
Deux gouttes de savon noir liquide par litre réduisent la tension de surface. La bouillie ne perle plus, elle s’étale en film uniforme: même quantité de cuivre, meilleure couverture. Utile sur les feuillages cireux comme le chou ou le laurier-sauce.
L’ordre d’incorporation et le filtrage
Ne jetez jamais la poudre dans un pulvérisateur rempli d’eau. Les grumeaux obstruent le mécanisme, et déboucher un bec de lance à l’épingle un dimanche matin, on l’a tous fait une fois. Diluez dans un seau à part, puis transvasez. Les résidus sont corrosifs, comme pour un nettoyage de matériel de fin de saison: rincez le pulvérisateur dès l’application terminée.
Le mildiou se bloque avant la pluie, pas après
Le mildiou explose dans des conditions précises: température entre 18 et 24 °C, humidité persistante, feuilles mouillées plus de six heures. D’où la règle: pulvérisez avant la pluie annoncée, sur feuillage sec, le matin et sans vent, pour que le film cuivrique sèche en quelques heures. Une série orageuse annoncée vendredi, vous traitez mercredi.
Un passage ne tient pas la saison: le film se dégrade sous la pluie et la croissance des feuilles dilue la protection. Comptez 7 à 15 jours entre deux traitements en période à risque, et renouvelez dès le feuillage sec après une pluie de 20 mm, qui emporte la moitié du dépôt. En alternant une semaine sur deux avec le bicarbonate de soude (5 g par litre, avec savon noir), vous divisez par deux votre apport de cuivre au sol.
Le cuivre s’accumule, et c’est un problème
Le cuivre est un métal lourd. Il ne se dégrade pas dans le sol, il s’accumule. Chaque pulvérisation de bouillie bordelaise dépose quelques milligrammes de cuivre par mètre carré. L’arrêté du 12 septembre 2006 limite l’utilisation agricole à une moyenne annuelle de 4 kg de cuivre par hectare pour l’arboriculture et la viticulture. Rapporté au jardin amateur, cela correspond à 4 g de cuivre métal par an et par 10 m². Un plafond qui se dépasse sans le savoir, à force de traiter trop souvent.
Les signes de surdosage sont visibles sur les plantes avant de l’être dans le sol. Des dépôts bleus persistants sur les feuilles, des jeunes pousses qui brunissent et se recroquevillent, une chute anormale des feuilles après traitement. Sur le sol, les dégâts sont plus discrets mais irréversibles à court terme: les vers de terre se raréfient, la vie microbienne ralentit, et la structure du sol se dégrade. L’acidité renforce la mobilité du cuivre: un sol au pH inférieur à 6 aggrave la toxicité.
Alternatives pour réduire le cuivre
Réduire la dose ne signifie pas abandonner toute protection. Plusieurs préparations naturelles offrent une efficacité préventive partielle, sans aucun cuivre. La décoction de prêle, riche en silice, renforce les parois cellulaires et rend les feuilles moins pénétrables. Le purin d’ortie stimule les défenses naturelles des plantes. Le bicarbonate de soude alcalinise la surface des feuilles et bloque la germination des spores. Ces traitements ne remplacent pas totalement la bouillie bordelaise en forte pression mildiou, mais ils réduisent de moitié le nombre d’applications annuelles de cuivre.
L’association de ces méthodes avec des pratiques culturales simples, espacement des plants pour favoriser l’aération, arrosage au pied plutôt que sur le feuillage, paillage pour limiter les projections de terre, diminue encore le recours au fongicide. Une bonne identification des insectes ravageurs permet aussi de réserver le cuivre aux seules maladies cryptogamiques: un insecticide ne fera rien contre un champignon, et inversement.
Les limites annuelles à respecter
Si vous traitez un potager de 40 m², votre plafond annuel est de 16 g de cuivre métal. Un sachet de bouillie bordelaise à 20 % de cuivre métal contient 200 g de cuivre par kilogramme. Vous utiliserez donc, au maximum, 80 g de poudre commerciale par an pour ces 40 m². Rapporté à la dose par litre, c’est l’équivalent de 10 à 15 litres de bouillie préparée sur toute la saison. Calculez votre total avant de multiplier les traitements. Le tableau de dosage fourni par jardipros.com confirme ces restrictions.
Questions fréquentes
Quel dosage de bouillie bordelaise pour mes tomates avec 1 litre d’eau?
5 à 6 grammes par litre. En cas de forte humidité prolongée et si vos plants sont en pleine production, vous pouvez monter à 7 g. Ne dépassez jamais 8 g/L sur tomate, le cuivre marque les fruits et ralentit la maturation. Appliquez avant les périodes pluvieuses, sur feuillage sec.
Puis-je utiliser la bouillie bordelaise en curatif?
Non. La bouillie bordelaise n’a pas d’action curative. Si le mildiou est visible, retirez les feuilles atteintes et protégez ce qui reste sain avec un traitement préventif. Le cuivre bloque la germination des spores, il ne tue pas le champignon déjà installé dans le tissu végétal.
Comment reconnaître un surdosage de poudre?
Les symptômes de surdosage sont visibles rapidement. Vous verrez des dépôts bleus épais sur les feuilles, un brunissement du bord des jeunes pousses, et parfois une chute prématurée des feuilles traitées. Si vous constatez ces signes, rincez les plantes à l’eau claire pour limiter les dégâts et réduisez la dose lors du prochain traitement.
Peut-on mélanger la bouillie bordelaise avec d’autres produits?
Ne mélangez jamais la bouillie bordelaise avec un insecticide ou un autre fongicide sans vérifier la compatibilité sur l’étiquette. Le cuivre réagit avec de nombreux produits, en particulier les huiles et les produits acides. En cas de doute, attendez 48 heures entre deux traitements différents. Le savon noir est une exception: il est compatible et améliore l’adhérence.
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