Calendrier du potager 2026: semis, plantations et récoltes mois par mois

10 à 12 °C dans le sol. C’est le seul déclencheur qui compte pour un semis en pleine terre, et il ne tombe ni le même jour d’une année sur l’autre, ni le même jour d’une parcelle à l’autre. Les tableaux « semer en mars, repiquer en mai » imprimés au dos des paquets de graines donnent un cadre. Une semaine de pluie début avril le décale de quinze jours. Un coup de chaleur précoce en mai grille des plants qu’on croyait à l’abri.

Printemps: le calendrier du potager démarre à 10 °C, pas au 1er mars

Le printemps potager commence quand les températures de sol se stabilisent au-dessus de 10 °C, pas quand le calendrier affiche mars. En dessous, la graine pourrit ou attend, et vous perdez du temps sans le savoir.

Un thermomètre de sol planté à la profondeur de semis, relevé trois matins de suite, tranche la question mieux que n’importe quelle moyenne régionale. Le matin, parce qu’un sol qui affiche sa pointe en fin d’après-midi redescend la nuit, et c’est cette valeur basse qui commande la germination. Une parcelle exposée au sud en pente douce passe le seuil avec dix jours d’avance sur le fond de vallée d’à côté, sur la même commune et sous le même bulletin météo.

Mars: les semis en godet qui sauvent le calendrier

En mars, la pleine terre est encore froide. On ne sème en place que les légumes rustiques: épinards, fèves, pois, radis, et les premières carottes sous voile de forçage. Tout le reste se prépare en godet, au chaud ou sous abri froid.

Les tomates, poivrons, aubergines et piments démarrent en intérieur avec une température de 18-22 °C. Un semis trop précoce donne des plants étiolés qui ne rattraperont jamais le retard à la plantation (on a tous semé nos tomates mi-janvier dans une véranda non chauffée une fois, et on a tous jeté les plants filés en avril). Fin mars, c’est le bon compromis: huit à dix semaines avant la mise en place mi-mai.

C’est aussi le moment de lancer les choux (brocoli, chou-fleur, chou pommé) et les laitues de printemps en pépinière. La clé, c’est l’exposition: une fois levés, les godets doivent avoir le maximum de lumière, sinon ils filent. Un rebord de fenêtre orienté sud suffit pour 20 à 30 plants. Au-delà, une table chauffante ou une serre tunnel devient nécessaire.

Avril: le grand basculement

Avril, c’est le mois où le calendrier du potager bascule en extérieur. Le sol dépasse les 10 °C en deuxième quinzaine. On y sème directement les betteraves, les blettes, les navets, les panais, et la première tournée de haricots si le terrain est bien ressuyé.

C’est aussi la date limite pour les derniers semis de tomates de saison: un semis début avril donne une récolte à partir de mi-août. Plus tard, vous risquez de voir les fruits rester verts en septembre.

Les pommes de terre se plantent quand le sol atteint 8-10 °C. En sol lourd, attendez que la parcelle ne colle plus aux bottes. Planter en terre détrempée compacte les mottes et bloque l’enracinement pour toute la saison.

Les godets démarrés en mars commencent à sortir en journée pour s’endurcir. Une semaine de transition réduit le choc de transplantation et évite l’arrêt de croissance qu’on observe sur des plants passés directement du salon au plein champ.

Été: on récolte d’une main, on sème l’arrière-saison de l’autre

Les légumes d’automne et d’hiver se sèment en juin-juillet, en pleine récolte d’été. Fenêtre ratée, potager vide en novembre.

Juin: planter la deuxième rotation

Courant juin, tous les plants d’été sont en place: tomates, courgettes, concombres, poivrons, melons. Les paillages sont posés pour limiter l’évaporation. Les arrosages se calent sur le stade végétatif, pas sur un jour fixe. Une tomate en floraison a besoin de régularité hydrique. Une courgette en production pompe 5 à 8 litres tous les deux jours par grand chaud.

On sème en pépinière les choux d’hiver (chou de Bruxelles, chou frisé), les poireaux, et les fenouils. C’est aussi la dernière fenêtre pour les haricots verts de plein champ, qui donneront en août-septembre.

Les échecs de levée en juin viennent du croûtage: après une pluie battante, la surface forme une croute dure que les jeunes pousses ne percent pas. Un voile de forçage sur les rangs l’évite, un semis de radis en ligne intercalaire aussi, puisqu’il lève en 4 jours et casse la croute pour les autres.

Juillet et août: les semis d’automne

Juillet, c’est le mois des semis d’arrière-saison. Betteraves de conservation, carottes d’hiver, navets, radis d’hiver, et chicorées se sèment en première quinzaine. Plus tard, la durée du jour diminue trop et la croissance ralentit brutalement.

Août voit les derniers semis de haricots à rames pour une récolte en octobre, et les mâches, épinards d’hiver et laitues d’automne en pleine terre. Un semis de mâche du 15 août lève en 5 jours au lieu de 10 jours en septembre, parce que le sol est à 20 °C plutôt qu’à 15 °C.

Fin août, les poireaux d’hiver se repiquent en place, dans un sillon profond qu’on rebouche progressivement pour blanchir le fût. Sur les parcelles réservées à l’ail et aux échalotes, une bâche occultante posée quatre semaines avant la plantation nettoie les adventices sans désherbage chimique.

Automne: ce qui se plante maintenant se récolte en avril

Septembre et octobre: ail, échalote, oignon d’hiver

L’ail se plante entre mi-octobre et décembre, en sol bien drainé, caïeux pointe vers le haut à 5 cm de profondeur, sur un billon si le terrain est humide. En terre lourde, la plantation se repousse à janvier-février pour éviter la pourriture hivernale. Même fenêtre pour les échalotes et les oignons rouges d’hiver, dès que la température se stabilise sous les 15 °C: planté début septembre en année chaude, l’oignon repart en végétation et monte en graine au printemps.

Les engrais verts (moutarde, phacélie, vesce) se sèment jusqu’à mi-octobre sur les parcelles libérées. Ils couvrent le sol, limitent le lessivage, et restituent de la matière organique au printemps après broyage. Une phacélie bien dense étouffe au passage les champignons qui apparaissent au jardin, sans traitement.

Dernières récoltes de courges, potirons et potimarrons: pédoncule sec et liégeux, et rentrées avant les premières gelées sérieuses. Une courge exposée à -2 °C ne se conservera pas au-delà de décembre.

Novembre: la pause avant les grands froids

Fanes au broyeur, tuteurs nettoyés et stockés au sec, paillage épais (paille, feuilles mortes, BRF) sur les parcelles vides pour éviter le tassement par les pluies d’hiver. C’est aussi la fenêtre des fruitiers à racines nues, framboisiers et groseilliers compris, tant que la terre n’est pas gelée.

Hiver: le calendrier du potager redémarre sous abri

Décembre et janvier: les semis sous abri froid

Laitues d’hiver, épinards, pois précoces et fèves se sèment dès décembre sous châssis ou tunnel non chauffé: germination lente, régulière, récolte en mars-avril. Le reste du mois part dans la taille des fruitiers hors gel intense et l’affûtage des outils. En janvier, les commandes de semences: les graines de carotte et de panais perdent leur pouvoir germinatif en deux ans, les haricots et les courges tiennent quatre à cinq ans au sec et au frais. Inutile de commander ce qui dort déjà dans la boîte.

Février: les premiers semis au chaud

Sous abri chauffé (serre ou véranda à 15-18 °C), on démarre les artichauts, les céleris et les poivrons, qui demandent 10 à 12 semaines avant la plantation de mai, plus les premières tomates si vous visez une récolte sous tunnel froid dès fin juin. Dehors, compost mûr épandu et léger griffage des planches quand le sol est portant. Les parcelles paillées en novembre se réchauffent plus vite et lèvent 8 à 10 jours plus tôt.